三访同升湖——袁潇随笔选登

纸锅燕饺

文/袁潇

      在酒店吃饭，有一道菜吸引了大家的注意，菜名为“纸锅燕饺”，稀罕的不是器皿里的菜，而是盛菜的器皿，类似如干锅，不同的是，锅身是由纸折叠而成。同席都通晓它的物理原理，端详了一会，为东的主人打趣说谁从这道新鲜菜找出新鲜话题来？
      众人推说，既然你提头，肯定已有了主意，快说来听听。主人便不推辞：“以纸为锅，下面生火，店家的这个卖点确实高。众所周知，纸碰到火原本是一触即着、不堪一烧的，那为何纸锅又有这么大的胆子呢？因为纸仗着纸锅里装的水，沸腾的水滋润着纸，只要水不干，纸就点不着火。这不正似那些肖小之辈，像那些“衙内”、“国舅”们依仗家中的某一靠山，横行乡里、鱼肉百姓、贪赃枉法、作威作福，只要靠山不倒，他就格外逍遥。骄横的水由着纸捧着自己，狡猾的纸利用水与火的矛盾来保全自己，殊不知，法如炉，烈火炼真金，水火毕竟不能相容，殆水尽时就是纸的末日。”
      众人点头称是，西宾发言：“世事固然如此，只是太委屈水和纸。水与火是大自然的恩赐，纸是人类文明的结晶。文明“火种”是从燧人氏钻木取火开始的，人类吃熟食、御严寒，大脑聪明了；大禹治水，人民不再颠沛陆离，安居乐业了，这均是华夏文明的发轫。即使秦始皇焚书坑儒，烧了不少竹、帛等，仍然挡不住纸的发明，不然怎么用薪火相传比喻记载在纸上的文明世代相传呢？大自然真是奇妙，让水火纸统一和谐、承载文明，岂不正如这道“纸锅燕饺”，让我们享受饮食文化？”
      “如此看来，火是父、水是母，”食客接过话茬、机锋一转，“难怪有男女闹矛盾，有夫妻闹离婚，原来它们是水火。就像那以色列是男的，有房子；巴勒斯坦是女子，娶进门来，可他们就是同床异梦、不能凑合成一家人，男方家长沙龙动点恻忍之心，招得全家怨；黑寡妇誓与房东同归于尽，欲和平不能；布什打发赖斯拿着那张路线图去劝架顶什么用？那不过是张纸，水火都不容呢！”
      一番话惹得众人为那长年兵燹、和平无期之地叹惋，蓦地听得一声冷笑：“你们人类真真多事，世间是是非非哪一样不是你们做的孽？我们本是自然之子，得自然之趣，所谓的你们人类文明的刀斧倒行逆施，连北冰洋都遭殃得融冰成水，就连那逃之夭夭的火星也不放过，白纸黑字，记载的都是你们人类的自私，真要弄得的水干火熄纸毁呢！”
      一语惊心，我回过神来，原来已是曲终人散，客人纷纷离座，我兀自守着那道“纸锅燕饺”，燕饺不知何处去，水干火熄纸锅尚存！我不免自嘲：自己似那买椟还珠的客人，枉自将纷纭思绪置于水深火热之中。

2005年12月12日夜

三访同升湖

文/ 袁潇

      元旦假日，天尚未亮，隔着玻璃窗，感觉有层雾霰冷罩，我用手指在雾气蒙蒙的玻璃上写了一个“陶”字，路灯的清辉便从这个字透映进来。窗外似乎有雨的轻嘤，聆听了一会，并没有雨声，真好！出得门来，同学已驾车等我前往同升湖，我钻进车内，摁下车窗，将隔宿的浊气挥出，清新的空气像雾像雨又像风弥漫身周。
      这是我第三次去同升湖。
      第一次到同升湖是2001年。歌坛巨星周华健演唱会于兹举行，名闻遐迩的同升湖盛况空前。正值晚夏初秋，万头攒动、摩肩接踵，真是一个灯火辉煌、激情澎湃的狂欢之夜，一个人如海、歌如潮的盛世歌会，同升湖粼粼的夜波，应和着金声玉振共鸣。我似芸芸草丛里的一只蚂蚁，被如织的人流簇挤着，争睹那夜的同升湖——如同一位着晚礼服的贵妇，雍容华贵、珠光四射。
      2003年三月，我再一次来到同升湖。我们坐校车游览了校园，江南暮春时节，阳光分外明媚，展现在我们面前的同升湖树木葱茏、山花烂漫、碧波荡漾、湖光跃金，正如一位青春明艳、娇媚动人的美女。才学卓荦的孙培文校长向我们介绍同升湖的办学历史、思想、成果和展望，赢得了参观者由衷的钦佩和热烈的掌声。
      今天，我第三次慕名而来同升湖。尽管是隆冬季节，霜降山清，木叶尽脱，却毫不干碍我拜访新友的勃勃兴致。素枝谢了秋叶，草根褪尽青翠，同升湖氤氲着冬的静谧，一袭红衣迎面而来，我知道那必是陶师。新友初次相间，虽然没有歌海，没有掌声，也没有介绍，却面对面相视而笑。“交友须胜己”，……我何等的幸运！……
      话题未竟，又来了共同的老友，于是有乡音，有呢称，有细细碎碎，更有手牵手的默契。故交新知新年小聚，相伴漫步湖畔，几许欢乐！同升湖的山黛、吊桥、风车等等这些风景，早已定格在我记忆当中，此刻没有风，那风车、吊桥、山黛都静默地等待着风拂来湖水的灵韵，惟其如此，我第一次清晰地听到同升湖的呼吸和脉动！

2006年1月3日

饭后水果
文/袁潇

      中午在食堂吃饭后，似乎总味犹不足，蓦地一沉思，发觉饮食神经在等待——“饭后水果”。自己什么时候形成了这个饮食习惯？产生了对水果的依赖？
      小时侯也常吃水果：春天的桃子、李子；夏天的西瓜；秋天的柚子、柿子；冬天的橘子，都是湘中本地的瓜果，市面一有，母亲就买些回来。我兄妹三个虎视眈眈，水果常熬不过夜，母亲为阻止我们的攻势，常说“慢慢吃，坏一个吃一个”。长大后，这句话被我们笑了许多年，一直到现在，家里吃水果，还有人忽然呼一声：“慢，坏一个吃一个。”满座开怀！冬夜，全家围着一大木盆热气腾腾的水边洗脚，边削萝卜吃，入冬经霜的萝卜特别甜！而等开春，妈妈把藏起来以备待客的橘子拿出来时，大多是“金玉其外、败絮其中”了。
      那时，我最憧憬的美食就是王母娘娘的蟠桃会，“蟠桃”——人间没有的仙品，该是怎样的美味呀？还有回看电视《张学良》，有个冬天吃西瓜的情景，大家啧啧嗟叹不已，大冬天能吃西瓜，真是令人惊羡！
      小时侯父亲出差回来，我总喜欢去翻他的提包，人造革散发着浓郁的诱人的苹果芳醇，不明就里的我无论怎样细察，愣是见不着苹果的影子，悻悻地把它挂回原处，等不久，又忍不住取下来翻检，却总是徒劳。但父亲有一次居然买了一箱鸭梨回来，让母亲拿一部分到街上去卖，叮嘱孩子们不要偷吃，惹得我们围着纸箱转悠。我到底年幼些，嘴馋，偷了一个揣在怀里，暗自捂了半天，却逮不着一个机会下嘴，最后蹩出门去，躲到僻静的胡同里狠命地啃，突然瞥见胡同口冒出一个人来，吓得躬着身子蹲在地上，等过路人去了良久还惊魂未定。
      母亲卖梨的生意并不好，看梨的人多，买梨的人少，但那箱鸭梨居然空了，大都是我们兄妹从箱子后面掏空的。而不知是谁把孩子们常玩的一种捉人的游戏称作“香蕉菠萝”，虽然谁都没尝过那两种热带水果，但伙伴们一边嚷着“香蕉菠萝”，一边像尝了这种果子一般快活地追逐。
      我参加工作时，无论是北方的苹果、鸭梨，还是南方的香蕉、菠萝，均已成为寻常的水果，饭后不免油腻，用点水果，倍觉清爽可人。但十几元一斤的荔枝尚是果中贵族，有一回买了一斤尝鲜，哪知小妹大有“不吃完誓不甘休”的劲头，我犹豫着找了一个体面的理由劝阻她说：“少吃点，怕上火。”孰知小妹边把剥好的果肉送往嘴里，边说：“那杨贵妃呢，她不怕上火么？”机智诙谐的回答逗得我大乐：“好好好，让你吃个够。”
      众所周知杨贵妃嗜好荔枝，有诗为证“长安回望绣城堆，山顶千门次第开。一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来。”一匹匹疾驰的快马飞报的并非十万火急的军情国是，而是递送贵妃的饭后水果；贵妃的美艳兼风韵使得帝王“万千宠爱在一身”，民意哗然又算了什么呢？其实钟情水果的何止是女人，连大文豪苏东坡为了“日啖荔枝三百颗”居然“不辞长做岭南人”，胸怀壮志的苏轼从京城被贬到偏远之地，或许荔枝的美味真能弥补他的失落。美人如斯，古人如斯，今人又何尝不如斯呢？
      我在深圳吃荔枝，觉得比湖南的新鲜味美，朋友说：“这只是最普通的品种而已，荔枝的上品数‘增城挂绿’。那是贡品，除了高级领导和亿万富豪，普通人是吃不到的。”一查资料，“南州荔枝无处无，增城挂绿贵如珠。”这蜚声中外的“荔枝之王”，至今仅存一棵，2002年一颗“西园挂绿”荔枝拍出了55.5万元的天价。比珠还贵的珍品当然不会流落民间，稀世尤物仍然出没在达官贵人和亿万富豪的几案，只有“荔熟时节，十里设驿，五里立站，快马抵京”的古驿道改为瞬息即至的空中走廊！
      几颗荔枝、一盘水果，诉不尽宫廷糜烂奢华的生活，道不尽士大夫壮志难酬的寄托！历史辗转了千百年，古人的绝唱随风而逝了。如今在超市，品种齐全、堆积如山的本国佳果，琳琅满目、飘洋过海的异域珍馐，任由人们自由的选购。即便轮到我们口里的还远不如那“增城挂绿”繁殖的第二、第三代挂绿荔枝，但已足以果腹、足以甘味，又何必抱那觊觎之心，焉不如知足长乐？

2006-1-7

挂绿